Wir garantieren Ihnen, dass wir bis auf wenige Spezialitäten noch sämtliche Wurstwaren täglich frisch für Sie produzieren. Nur wer hochwertige Zutaten verarbeitet, kann auch qualitativ hochwertige Wurstwaren produzieren. Unser hoher Qualitätsstandard und die persönliche Verantwortung für unsere Produkte sollten Ihnen die Sicherheit geben, die Sie als unser Kunde verdienen.
Mittagstisch - Snack & Imbiss
Täglich wechselnder Mittagstisch jeden Tag bis zu drei verschiedene Gerichte in bester Qualität. Natürlich auch ein vegetarisches Gericht Snack & Imbiss Frikadellen, Schnitzel, Aufläufe, Pfannengerichte und vieles mehr haben wir ständig für Sie vorrätig. Frühstück & Plattenservice Belegte Brötchen, Aufschnitt- & Käseplatten und alles für das Frühstücksbuffet.
Neu und exklusiv in Straelen Trocken gereiftes Rindfleisch aus der hauseigenen Dry Aging-Kammer mit Salzgrottenklima. Erleben Sie die Königsklasse unter den Steaks und genießen Sie das Beste, was man aus Fleisch machen kann.
Informationen, Steakauswahl, Preise usw. rund um das Thema Dry Age finden Sie in unserer Broschüre Dry Aged Beef Preisliste
"Borghs Strohschwein"
Schweinefleisch aus der Region
Seit vielen Jahren beziehen wir unser Schweinefleisch von nur einem einzigen Landwirt, Herrn Willi Steffens aus Brüggen-Bracht. Durch seine besondere Aufzuchtmethode unter Zeltdächern bietet Herr Steffens eine besondere Fleischqualität die selbst beim Biofleisch kaum zu erreichen ist.
Dies sind die wesentlichen Unterschiede zu herkömmlichem Schweinefleisch • Aufzucht an der frischen Luft • besonders gesunde Ernährung • Futter wird täglich frisch gemischt • kurzer Transportweg zum Schlachthof – nur 5 Km • trockenes, kerniges Fleisch • artgerechte Haltung in offenen Ställen
Live Bilder aus dem Stall finden Sie auf Tierwohl.tv
Fleischeinkauf ist Vertrauenssache
Rindfleisch Ausschließlich Rindfleisch vom weiblichen Jungrind (Färse) wird von uns verarbeitet. Unser Fleisch ist trockener und kommt erst nach mindestens 14 tägiger Reifezeit in den Verkauf. Der Geschmack ist wesentlich kräftiger als beim Jungbullen und die Tiere sind im Schnitt etwas älter. Kalbfleisch Sehr beliebt und immer mehr nachgefragt ist dieses besonders feine zarte Fleisch eine Delikatesse. Sie erhalten bei uns immer die beste Fleischqualität. Vorbestellungen sind bei besonderen Stücken auf jeden Fall erwünscht. Geflügel, Lamm & Wildspezialitäten Wir führen ein großes Sortiment an Geflügelfleisch, welches immer vorrätig ist. Spezialitäten können Sie im Laden oder über unsere App vorbestellen.